Ernährungsanreizprogramme nehmen in Indiana zu und weiten sich auf Lebensmittelgeschäfte aus

Wie viel Obst und Gemüse sollten Sie essen, um Ihre Gesundheit langfristig zu erhalten?

Eine Studie freigegeben von der American Health Association im März definierte die optimale Aufnahme als zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse pro Tag. Für Familien mit Ernährungsunsicherheit kann das Erreichen dieser Quoten jedoch eine Herausforderung darstellen.

Im Vergleich zu weniger gesunden oder stark verarbeiteten Lebensmitteln kann frisches Obst und Gemüse teuer und schwer zugänglich sein.

Im Vergleich zu weniger gesunden oder stark verarbeiteten Lebensmitteln kann frisches Obst und Gemüse teuer und schwer zugänglich sein.

Als Double Up Program Manager und Chief Storyteller bei der St. Joseph Community Health Foundation in Fort Wayne sieht Mary Tyndall diese Unterschiede in Allen County aus erster Hand. Und während die Pandemie verschärft sich Armut und Nahrungsmittelknappheit in den USA hofft sie auf eine Lösung, die dazu beiträgt, die Chancengleichheit beim Zugang zu Nahrungsmitteln und den Gesundheitsergebnissen im Nordosten von Indiana zu erhöhen.

Es ist ein Programm, bekannt als Verdoppeln Sie Indiana, verwaltet von der St. Joe Foundation und unterstützt von United Way of Allen County, Parkview Health und dem US-Landwirtschaftsministerium. Das Double Up-Programm trägt im Wesentlichen dazu bei, die gesundheitlichen und wirtschaftlichen Voraussetzungen für Familien mit niedrigem Einkommen, indem sie ihre Kaufkraft für Obst und Gemüse verdoppeln auf teilnehmenden lokalen Bauernmärkten und Lebensmittelgeschäften. Jedes Mal, wenn ein Verbraucher seine SNAP/EBT-Karte bei einem teilnehmenden Einzelhändler verwendet, gleicht das Programm seine Obst- und Gemüseeinkäufe Dollar für Dollar für bis zu 20 US-Dollar pro Tag ab und hilft ihm, Produkte im Wert von bis zu 40 US-Dollar zum halben Preis zu erhalten.

Als Teil seines Stipendiums vom USDA wird Double Up vom Gus Schumacher Nutrition Incentive Program (GusNIP) unterstützt, das Ernährungsanreize oder „Erzeugnisrezepte“ bietet, um Familien zu helfen, nahrhafteres Obst und Gemüse nach Hause zu bringen. Laut Tyndall ist die St. Joe Foundation der erste GusNIP-Stipendiat im Bundesstaat Indiana, der ein Ernährungsanreizprogramm rund um SNAP-Anreize anbietet.

“Wir versuchen herauszufinden, wie es allen im ganzen Land geht, und nehmen das Beste aus verschiedenen Programmmodellen und setzen diese Taktiken hier in Fort Wayne um”, sagt Tyndall.

Ein neues Programm namens Double Up Indiana hilft Familien mit niedrigem Einkommen, ihre Kaufkraft für Obst und Gemüse bei teilnehmenden Einzelhändlern zu verdoppeln.

Die Mission von GusNIP besteht darin, die tieferen Quellen von Gesundheit, Wohlbefinden und Nahrungsmittelgerechtigkeit in Gemeinden zu adressieren und gleichzeitig lokale Landwirte, Einzelhändler und Lebensmittelwirtschaften zu unterstützen, was ein weiterer Vorteil des Double Up-Programms ist, bemerkt Tyndall. Es hilft nicht nur bedürftigen Familien, sondern unterstützt auch lokale Bauern, Erzeuger und Lebensmittelhändler mit einem breiteren Kundenmarkt und schafft nachhaltige, hyperlokale Lebensmittelwirtschaften, die künftigen Krisen besser standhalten können.

Wenn er darüber nachdenkt, wie das Double Up-Programm Käufern, Landwirten, Lebensmittelhändlern und Gemeinden gleichermaßen zugute kommt, betrachtet Tyndall es als “Win-Win-Situation”.

„Es bringt einen Zustrom an Unterstützung für Menschen, die lokales, frisches Obst und Gemüse anbauen, und für diejenigen, die einen erschwinglichen Zugang zu diesen Lebensmitteln haben möchten“, sagt sie. „Also unterstützt es wirklich die lokale Lebensmittelwirtschaft.“

Der Southside Market nimmt am Double Up-Programm teil.

Derzeit ist das Double Up-Programm für die Bewohner vieler Bauernmärkte in der Region zugänglich, darunter die Johnnie Mae Farm, die von der Stadt Fort Wayne und Purdue Extension-Allen County betrieben wird, sowie die Plowshares Rose Avenue Farm and Community Supported Agriculture (CSA). und alle drei wöchentlich HEAL Märkte in Fort Wayne Essenswüsten.

Jetzt beginnen auch Lebensmittelgeschäfte im Nordosten von Indiana, das Double Up-Programm zu übernehmen. Im Juli ist die 3 Rivers Food Coop Natural Grocery & Deli wurde als erster lokaler Handelspartner dem Netzwerk beigetreten. Tyndalls Team hofft, dass in den kommenden Monaten weitere Märkte und Einzelhandelsstandorte folgen werden.

Das 3 Rivers Natural Grocery Food Co-op & Deli befindet sich am 1612 Sherman Blvd.

Obwohl das Double-Up-Konzept in der Gegend von Fort Wayne neu ist, hat sich diese Art von Initiative an anderer Stelle bewährt und validiert. Laut Tyndall wurde das Modell erstmals vor 10-15 Jahren auf verschiedenen Bauernmärkten in den USA eingeführt

Als registrierte Ernährungsberaterin beim Gesundheitsamt von Marion County kann Michelle Shippy mit der Kraft eines dieser Programme sprechen. Ähnlich wie Double Up in seiner Absicht, Logistik und Bereitstellung, Frische Böcke ist ein privat finanziertes Dollar-für-Dollar-Match-Programm mit jeder SNAP-Transaktion.

Laut Shippy wurde es 2013 eingeführt und wurde hauptsächlich von Verkäufern auf Bauernmärkten angenommen.

„Im Einzelhandel gab es einige Pilotprojekte, aber nicht viele“, sagt sie. „Wir hoffen, voraussichtlich im Jahr 2022 in den Einzelhandel einzusteigen und unsere Reichweite zu erweitern. Denn hier in Indianapolis befinden sich die meisten unserer Bauernmärkte nicht unbedingt in einer Lebensmittelwüste. Wir haben noch viele Gegenden in Indianapolis, die wir erreichen wollen, was einer der Gründe ist, warum wir in den Einzelhandel vordringen wollen – dort, wo die Leute tatsächlich ihr Essen bekommen.“

Resident Diana Talor kauft im 3 Rivers Food Co-op am 1612 Sherman Blvd.

Während Programme wie Fresh Bucks und Double Up auf Bauernmärkten weitgehend erfolgreich waren, ist die Integration dieser Programme in Einzelhandelssysteme und Big Box Stores komplexer, sagt Tyndall. Eines der größten Hindernisse sind die Point-of-Sale (POS)-Systeme, die derzeit viele lokale Lebensmittelgeschäfte und Lebensmittelketten verwenden, was es schwierig macht, Dollar-für-Dollar-Spiele für bestimmte Artikel zu implementieren.

Tyndall sagt zum Beispiel, dass es für Einzelhändler eine Herausforderung sein kann, anzugeben, wie viel Produkt gekauft wird und wie viel Anreiz es gibt, dem Kunden bei der Transaktion zu bieten. Auch die Integration von Match-Programmen in bereits bestehende Loyalty-Programme und Coupon-Systeme kann die Sache erschweren.

Aus diesem Grund war die Zusammenarbeit mit der 3 Rivers Co-Op in Fort Wayne eine ideale und strategische Ergänzung für Double Up. The Co-Op befindet sich nördlich der Innenstadt am 1612 Sherman Blvd. und ist ein lokales Geschäft mit einer “Menschen-zuerst”-Mentalität.

„Ihre Mitarbeiter sind innovativ und suchen immer nach Möglichkeiten, die Nachbarschaft zu erreichen und die Menschen in ihrer Umgebung zu unterstützen“, sagt Tyndall.

Diese Hilfsbereitschaft – gepaart mit einem relativ einfachen Kassensystem – hat sowohl dem Kassierer als auch dem Verbraucher die Teilnahme am Double Up-Programm der Co-Op erleichtert. Tyndall sagt, es sei so einfach wie ein Knopfdruck, um die Hälfte von Obst und Gemüse zu sparen.

Auch Heather Grady, Front-End- und Marketing-Managerin bei Co-op, hat die Vorteile erkannt. Sie sagt, die Integration verlief relativ reibungslos, als sie am 1. Juli live ging. Im Laufe des Monats beliefen sich die gesamten EBT-Umsätze für das Geschäft auf etwa 13.000 US-Dollar, und sie „verdoppelten“ sich auf etwa 1.300 US-Dollar an Transaktionen. Dies entspricht einem zusätzlichen Umsatz von rund 2.600 US-Dollar an Frischprodukten, die durch das Programm eingelöst werden.

Auch das Feedback der Kunden sei positiv, sagt Grady. Noch wissen nicht alle qualifizierten Kunden von dem Programm, aber diejenigen, die es tun, waren dankbar für die Einsparungen. Der durchschnittliche EBT-Kunde spart bei jeder Transaktion die vollen 20 US-Dollar.

Das 3 Rivers Natural Grocery Food Co-op & Deli befindet sich am 1612 Sherman Blvd.

Grady sagt, dass ihr Team begierig ist, das Programm bekannt zu machen. Sie haben es in ihrem Newsletter, durch Mund-zu-Mund-Propaganda und auf dem Sandwichbrett an der Haustür der Genossenschaft vermarktet. Sie haben auch die Extrameile gegangen, indem sie qualifizierte Kunden im Geschäft erreicht haben.

„Wenn jemand hereinkommt und eine EBT-Karte benutzt, haben wir ein Blatt, das wir ihnen geben, das das Programm erklärt“, sagt sie. „Es geht nur darum, die Leute zu informieren, die vielleicht keine regelmäßigen Benutzer sind.“

Grady sagt, dass es auch noch zu tun gibt, um mehr Bewohnern zu helfen, die Vorteile des Einkaufens im Co-Op im Allgemeinen kennenzulernen. Es gibt eine falsche Bezeichnung, dass der lokale Einzelhändler teurer ist als herkömmliche Lebensmittelgeschäfte oder dass Kunden Mitglied sein müssen, um dort einzukaufen.

Gradys sagt, dass die Co-Op in Wirklichkeit für viele Produkte wettbewerbsfähige Preise bietet und jeder willkommen ist – unabhängig von seinem Mitgliedsstatus. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch Mitglied werden, um zusätzliche Vorteile für nur 12 USD pro Jahr zu erhalten.

Heather Grady ist Front-End- und Marketing-Managerin bei 3 Rivers Natural Grocery Food Co-op & Deli.

Für Kunden, die die gesundheitlichen Vorteile des von ihnen gekauften Obstes und Gemüses maximieren möchten, ist der Kauf bei Co-Op wahrscheinlich ein besseres Angebot als die Produkte, die sie auch in großen Ladengeschäften finden. Das liegt daran, dass die Co-Op lokal angebaute Lebensmittel verkauft, die ihren Nährwert eher behalten als Lebensmittel, die nach Übersee oder ins ganze Land geliefert wurden. Tatsächlich ist die Berichte der Chicago Tribune dass die meisten Produkte bereits nach drei Tagen 30 Prozent ihres Nährwerts verlieren.

“Studien zeigen, dass Gemüse beispielsweise innerhalb einer Woche 15 bis 55 Prozent Vitamin C verlieren kann”, berichtet die Tribune. “Einiger Spinat kann innerhalb der ersten 24 Stunden nach der Ernte 90 Prozent verlieren.”

Lebensmittel, die lokale Lebensmittel verkaufen, bieten den Bauern einen Markt für ihre Produkte.

Grady sagt, dass zusätzlich zu den Vorteilen des Verkaufs lokaler Produkte alle Produkte der Co-Op biologisch sind.

„Wir sind in der Lage, nicht nur qualitativ hochwertige Produkte im Allgemeinen zu bekommen, die gesünder sind, sondern auch lokale Lebensmittel“, sagt sie Geld in den Taschen unserer Bauern vor Ort.“

Während der Pandemie wurden eklatante Lücken in den hochzentralisierten Lebensmittelsystemen des Landes durch Knappheit und Engpässe in der Lieferkette aufgedeckt. Viele Experten glauben, dass Lebensmittelsysteme dezentralisiert werden müssen, um die Gemeinschaften unter anderem in zukünftigen Krisen zu unterstützen.

Ken Meter, ein nationaler Analyst für Lebensmittelsysteme, der in der Vergangenheit Studien über Indianas Lebensmittelsysteme durchgeführt hat, hat buchstäblich das Buch zu dem Thema mit dem Titel . geschrieben „Aufbau von Nahrungsnetzen in der Gemeinschaft.“

„Wir (als Land) haben uns wirklich darauf konzentriert, Rohstoffe ins Ausland zu exportieren und nicht darauf, wie wir die Infrastruktur aufbauen, um Lebensmittel an die Menschen in der Nähe zu verkaufen“, sagt er.

Um Indianas Lebensmittelwirtschaft für die Zukunft zu stärken, plant Shippy, ihr Team in Indianapolis ein landesweites Zentrum zu schaffen, um Menschen wie sie und Tyndall zusammenzubringen, die in ihren eigenen Gemeinden an Ernährungsanreizen arbeiten, um Best Practices auszutauschen.

„Dies wäre ein Ort, an dem wir alle zusammenkommen und Lehren aus der Arbeit in unserer Region, unserem Landkreis oder unserer Stadt ziehen können“, sagt sie. „Dann würden wir schließlich auch einen Staatsplan entwickeln, in dem wir eine einheitliche und kollaborative Öffentlichkeitsarbeit, Kommunikation, Bewertung und sogar Branding haben.“

In der Zwischenzeit sagt sie, dass sie sich verpflichtet haben, mehr zu recherchieren – was sie als „Landschaftsscan“ bezeichnet, um die nächsten Schritte zu bestimmen. Gleichzeitig werden sie weiterhin für die Vorzüge von Fresh Bucks werben.

„Der Hauptgrund (es ist effektiv) ist, dass es auf Obst und Gemüse beschränkt ist“, sagt sie. „Die meisten Amerikaner bekommen nicht die empfohlene Aufnahme von Obst und Gemüse. Wir wissen jedoch auch, dass Obst und Gemüse von zentraler Bedeutung für die Prävention und Behandlung chronischer Krankheiten und die Verbesserung der Gesundheit sind. Und wir wissen auch, dass Obst und Gemüse teurer sind als ungesunde Lebensmittel. Daher ist es wirklich wichtig, dass wir Anreize setzen (diese Lebensmittel).“

Mehr erfahren

Um mehr zu erfahren, besuchen Sie Website der St. Joseph Community Health Foundation, Verdoppeln Sie Indianas Facebook-Seite, Double Up Indianas Website, und folgen HEAL Markets auf Facebook.

Diese Geschichte ist Teil einer Serie über Unterschiede und Lösungen bei der gesunden Ernährung im Nordosten von Indiana. Ermöglicht wird dies durch die Förderung durch die St. Joseph Community Health Foundation.

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